如何辨别真正的304食品级不锈钢水管方法如下：

1、药水检测也是简单的方法。

由于Mn的缘故，2系列通常显示为红色。这3个系列的颜色通常是浅色和灰色。或未显示。

2、磁识别

什么叫磁识别？首先，要知道304不锈钢水管它属于奥氏体类型，奥氏体类型是弱磁性或非磁性，因此，人们会认为优质的不锈钢是非磁性的。但缺失的一点是，304不锈钢由于冶炼工艺的原因，当其化学成分波动或加工状态不同时，可能具有磁性，不能视为假冒伪劣产品；此外，304不锈钢水管经冷加工后也会转变为马氏体，冷加工变形越大，马氏体相变越多，钢的磁性越强。反过来，质量较差的200系列不锈钢也非常有可能是非磁性的，因此判断以此辨别它是真正的不锈钢是错误的。特别是上述原因引起的304不锈钢的磁性与其它材料的磁性不在同一水平，即304不锈钢的磁性总是表现为弱磁性。

这就告诉我们，如果不锈钢具有弱磁性或根本没有磁性，就应该判断为304或316材质；如果不锈钢具有与碳钢相同的磁性，就显示出强磁性，因为它不是304材质。

3、硫酸铜鉴别

除去不锈钢材料上的氧化层，在钢材料上滴一滴水，用硫酸铜擦一擦。如果擦拭后不锈钢材料不变色，说明这是不锈钢；如果变成紫红色或是其他颜色，则非不锈钢材料。

4、切花鉴定

什么是切花鉴定，切花鉴定就是在研磨机上研磨不锈钢去观察不锈钢研磨出的火花。如果火花是线性的，结的密度较大，则为高锰钢或高锰含量的锰氮钢；如果没有结，则为铬钢或铬镍不锈钢。

5、退火鉴定

如果冷加工的铬镍不锈钢是磁性的，小块可以在火中烧成红色，让它自然冷却或放入水中（退火）。正常来说，火退后的磁性会明显减弱或者完全消失。但有些铬镍不锈钢由于含有较多的铁素体元素，其内部组织中相当一部分是铁素体。所以，就算在热的工作状态下也会具有磁性。

6、化学定性鉴别

化学定性法指的是鉴别磁性不锈钢中有没有含有镍的一种鉴别方法。是将一小块的不锈钢溶解在水中，接下来用纯化水来稀释酸溶液，然后加入氨水中，再轻轻地注入镍试剂。如果液体表面有红色的蓬松物质，说明不锈钢中有镍；如果没有红色的蓬松物质，说明不锈钢中没有镍（但由于不锈钢中镍含量低，一般只有百分之几，镍含量不易需要揭示或确定，通常需要在掌握前多次使用标准样品测试）。